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メキシコ料理を習う2-4

今日は久々にメキシコ料理を作ってきた。

本日のメニューは
・Sopa de nopales
・Carne de cerdo en salsa verde
・Platano macho frito

豚肉にはサルサベルデがよく合うらしい。

DSC04691.jpg

ノパレス(サボテン)のスープが想像以上に美味しく、とっても健康的なので今度家でも作ってみよう。

サルサベルデはチレを3本使い、そのうち種は2本取ったのだけど結構辛くて子供には無理なお味。

揚げたバナナはっていうと、ちょっと酸味のきいたお芋っぽくて美味しい!
これはおやつにいいかも。
このバナナ、こちらでは調理用の物が売っていて、「Platano macho」という。
見た目が腐ったように黒いので、「こんな傷んだバナナを店頭に出しているなんて~」と思っていたが、黒くなったぐらいが丁度いいらしい。

何事もチャレンジだ。

家族にウケるかわからないが、マンネリ化した我が家の食卓をどうにかしなければ・・・と思う今日この頃であった。


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もんきち

Author:もんきち
2002年2月14日生まれのSHUと2004年10月20日生まれのRIKUの母。
男の子二人に振り回されながら、日々楽しく戦っています。

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